Jedálny lístok

Zoznam alergénov

Na základe výnosu Ministerstva pôdohospodárstva a Ministerstva zdravotníctva SR č. 1187/2010 a č. 3493/2005-2010 a výnosu č. 2319/ 2007-2010 uvádzame zoznam alergénnych zložiek:

*Alergény a ich popis: obilniny obsahujúce lepok, kôrovce a výrobky z nich, vajcia a výrobky z nich, ryby a výrobky z nich, arašidy a výrobky z nich, sójové zrná a výrobky z nich, mlieko a výrobky z neho, orechy a mandle, zeler a výrobky z neho, horčica a výrobky z nej, sezamové semená a výrobky z nich,  oxid siričitý a siričitany, vlčí bôb a výrobky z neho, mäkkýše a výrobky z nich, hríby a výrobky z nich.

1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut, alebo ich hybridné odrody ) a výrobky z nich.
2. Kôrovce a výrobky z nich
3. Vajcia a výrobky z nich
4. Ryby a výrobky z nich
5. Jadrá pozemnice olejnej (arašidy a výrobky z nich)
6. Sójové bôby a výrobky z nich
7. Mlieko a mliečne výrobky
8. Orechy, t.j mandle, lieskové orechy, vlašské orechy , kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadámové orechy, queenslandské orechy, a výrobky z nich
9. Zeler a výrobky z nich
10. Horčica a výrobky z nich
11. Sezámové semená a výrobky z nich
12. SO2 a syričitany o koncentrácii viac ako 10mg/kg alebo 10mg/l vyjadrenej ako SO2
13. Vlčí bob(lupina) a výrobky z nich
14. Mäkkýše a výrobky z nich